查看: 58|回复: 9

彩虹面包卷,高颜值看起来好吃程度加倍!

[复制链接]
选择身份
网宣员

28

主题

61

帖子

61

积分

酒泉市

积分
61
发表于 2018-3-26 10:20:523 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天教大家一款彩虹面包卷,你会发现但凡和彩虹有关的,颜色种类多的好吃的都会看起来好吃程度加倍。自己喜欢什么颜色可以自由搭配哦!
    用料准备:
    高筋面粉150克、黄油20克、牛奶100克、细砂糖18克、盐2克、干酵母3克、色素(红、黄、蓝)适量
    做法步骤:
    1、将除了色素以外的面包面团材料用后油法揉成可以拉出膜的扩展阶段。(一般这种小餐包揉到扩展阶段就可以啦,但是如果厉害的你揉成了完全阶段当然就更好的咯)
    2、揉好后把面包分成四份,然后分别用食用色素染色。(当然如果你不想用色素的话用红曲粉和抹茶粉,黄色用胡萝卜汁或者南瓜揉面也可以)
    3、染好色之后放到温暖的地方发酵一个小时至两倍大左右。手指蘸水或者面粉戳一个洞,不塌陷不回缩就好啦。
    4、一次发酵完成之后排气,将每个颜色的面团都分成6份,分别滚圆后松弛10分钟左右。
    5、每种颜色的面团都各取一份,搓成如图的细水滴状,每条大概10厘米左右。
    6、稍稍滚一下把四条面团滚在一起。
    7、把面团继续搓长呈水滴形,一边搓一边稍稍扭动,这样最后做出来颜色也会分别获得更均匀更好看。
    8、用擀面杖纵向擀开,擀成20-25厘米左右的水滴形。
    9、从宽的那一头开始卷。
    10、卷卷卷继续卷。
    11、最后卷好之后收口朝下。
    12、烤箱里放一盆热水营造温暖潮湿的环境,二次发酵20-25分钟左右,直到变成1.5倍大小 。
    13、烤箱150度预热。在二次发酵好的面包卷上撒粉,这样每种颜色在烤好之后才不会混合在 一起。把面包送进烤箱之后调成140度,烤12-14分钟就好啦。
    14、烤好之后出炉的样子,一个一个的小彩虹就是超美的哦!


彩虹面包.jpg
回复

使用道具 举报

选择身份
网宣员

28

主题

71

帖子

71

积分

酒泉市

积分
71
发表于 2018-3-27 17:20:263 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子!
回复 支持 反对

使用道具 举报

选择身份
网宣员

56

主题

642

帖子

642

积分

天水市

积分
642
发表于 2018-3-28 23:35:223 | 显示全部楼层
颜色种类多看起来好吃程度加倍。点赞!
回复 支持 反对

使用道具 举报

92

主题

999

帖子

999

积分

定西市

积分
999
发表于 2018-3-29 15:00:443 | 显示全部楼层
学习到了,看着就很美味。         
回复 支持 反对

使用道具 举报

3

主题

35

帖子

37

积分

定西市

积分
37
发表于 2018-4-3 16:07:383 | 显示全部楼层
颜色种类多看起来好吃程度加倍。点赞!
回复 支持 反对

使用道具 举报

选择身份
副主任
所属地区选择
县人大

1796

主题

4058

帖子

4134

积分

张掖市

积分
4134
发表于 2018-4-8 15:44:143 | 显示全部楼层
看着就很好吃的样子。
回复 支持 反对

使用道具 举报

选择身份
网宣员

1026

主题

3076

帖子

8722

积分

平凉市

积分
8722
发表于 2018-4-9 20:57:213 | 显示全部楼层
已阅读,赞赞赞
回复 支持 反对

使用道具 举报

选择身份
网宣员

725

主题

1万

帖子

2万

积分

张掖市

积分
23183
发表于 3 天前3 | 显示全部楼层
已阅读学习了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋| 

快速回复 返回顶部 返回列表