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压机器面

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发表于 2018-1-31 11:31:143 | 显示全部楼层 |阅读模式
                   压机器面
                           作者:李旭东

    提起压机器面对于现在人来说,已经不是一件什么新鲜的事,农村基本上家家都有小型压面机,在城市里有大型超市、私人面店里卖现成的面条。特别是超市里,什么面条都有,有粗的、细的、长的、短的、宽的、窄的等,还有熟的面条,想吃什么面条,就买什么,只要有钱,真是饭来张口,衣来伸手,现在的年轻人真幸福,生活条件如此优越,还总觉得他生活的不好,不幸福,真是生在福中不知福。
   
但是,不忘初心,回忆过去,记忆犹新,让人回味无穷。
    记得是我上小学时期,祖辈流传下来的传统习俗,大年初一早上要吃拉魂面,以前家里都是母亲擀长面,没有压面机,后来有了大型压面机,但是很少,人们感到很新鲜,初一能吃一顿机器面真是一件快事。那时,我家住在原铜城乡东庄村,河斜对面平头沟只有一家人有压面机,周围河岸方圆十多里都没有压面机。村里朱学志有个亲戚在平头沟,那年除夕下午饭后,朱学志带我和东庄几个孩子去平头沟压面,我们几个人有的用盆子端着面,有的用篮子提着面,过了汭河滩土桥,来到平头沟村口一家压面房,压面的人特别多,拿来的面排成很长的队,房里外用柴架着大火,到处都是来压面的人,人们一边等压面,一边围成一圈烤火,逛闲。当时,我们想,人太多,回家吧,可是,路远,来一趟不容易,况且作为孩子,很想在过年时能吃机器面,感到十分了不起也很自豪
还可以讲给别人分享一下。所以,就一直等下去,时间长了,几个人肚子饿的呱呱叫,学志说:“我到我们亲戚家去拿些馍馍吃”。不一会儿,他拿来亲戚家过年蒸的花馍馍,我们几个吃了,喝了些凉水,就一直等了下去,有一个孩子瞌睡了,躺在火旁边,结果棉裤被火烤的着了,当我们几个娃娃拿来的面加工好,已经是大年初一了,我们几个拿上压的机器面回到家中,全家人初一早上才吃了一顿机器压的拉魂面,这些事现在人们听起来觉得十分可笑,不可思议。但是,在六十年代那个时期,在人们心中是一件十分了不起的事。
六十年代压面机1.jpg 六十年代压面机2.jpg 六十年代压面机3.jpg
照片来自网络。                                                     2018.3.31

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简朴不乏幸福,奢华不乏腻歪。——煦子
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发表于 2018-2-3 17:00:453 | 显示全部楼层
五十年代听过,六十年代吃过,七十年代普及,八十年代不算稀奇,九十年代城乡都具备,新的世纪又想吃手工擀的面条!
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