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吃香菇对心血管病有益

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发表于 2017-9-14 10:05:293 | 显示全部楼层 |阅读模式
       天气寒冷,亦心血管疾病的易发期,高血压、心脏病、脑中风是老年人比较容易发生的疾病,严重影响了老年朋友的正常生活,老年朋友要防止心脑血管疾病的发生,就应该从饮食入手,专家介绍,老年人预防心脑血管疾病不妨多吃些香菇。
  香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外,还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。
  香菇嘌呤(又称香菇素)能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化,对降低血压也有不错的效果。香菇中的维生素、矿物质,特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高,能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
  干香菇含有较多的维生素D,主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此,将买来的干香菇放置于日光下晒后食用,可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道,主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
  干香菇浸泡的时候,最好用20℃~35℃的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软,又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜,其能使纤维软化彻底,有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉,因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高,具有很高的保健功能,可以一同放到锅里炖煮食用。

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发表于 2017-9-18 16:30:543 | 显示全部楼层
不错,很实用
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发表于 2017-11-19 16:05:293 | 显示全部楼层
已阅读学习了。
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发表于 2017-11-20 20:46:123 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-19 16:51:223 | 显示全部楼层
已学习,已阅读。
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发表于 2018-1-1 11:30:383 | 显示全部楼层
又学习了一些知识。
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发表于 2018-1-9 13:21:113 | 显示全部楼层
吃香菇对心血管病有益,以后多吃点
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发表于 2018-1-10 09:38:233 | 显示全部楼层
多吃多吃,关键菌类要洗干净。
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发表于 2018-1-13 14:08:543 | 显示全部楼层
能够百分之六十为他人着想,百分之四十为自己着想,他就是一个及格的好人。


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发表于 2018-1-13 19:35:073 | 显示全部楼层
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